夏培草菇正适时

　　草菇是一种高温型菇类，适宜于在夏季栽培。它肉质幼嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质、糖类和维生素等。草菇在众多食用菌中栽培方法最简单，生产周期最短（20天左右），原料来源最丰富，味道最可口。其产品不论是鲜菇、干制品，或罐头，在国内外市场上，都深受广大消费者的喜爱。草菇菌丝体生长温度范围30～39℃，最合适的温度为36℃，空气相对湿度为80～85％；子实体生长温度范围22～34℃，最合适的温度为30℃，空气相对湿度85～95％，培养料中的温度以32～38℃为宜。
　　一、建畦搭棚
    选通风良好，供水方便，排水容易，富含有机质的沙壤土作栽培场地。清除杂草，翻地松土，喷洒浓石灰水驱杀土中害虫。做东西向畦，宽1米，长不限。畦四周挖沟，以便排水灌水。畦上用竹片搭拱棚，棚高0．7～0．8米，棚上覆盖塑料薄膜，四周用土将塑料薄膜压住。
　　二、准备基料
    适合草菇生长的培养料很多，以棉籽壳作培养料最好。配方为：棉籽壳95％，石灰5％，加水量为干料重的1．8倍。栽培前要将培养料按配方要求调拌均匀，堆积发酵5～7天。发酵方法是：将料加水拌匀后，堆成宽1米、高60～70厘米左右的长堆，长度不限，少量的也可堆成圆堆。在堆的两侧周围用直径3～4厘米的木棒打斜孔至料堆底部，打孔的间距为10厘米，以便通气。在料堆上插温度计观察料堆温度，2～3天后堆温可上升至55℃以上，这时可进行第一次翻堆。翻堆的方法是将内部的料翻到外部，外部的料翻到内部，再进行发酵，经过1天料温重新上升到60℃左右，再进行第二次翻堆。一般翻堆3次即可达到充分发酵的目的。
　　三、铺料播种
    将发酵好的棉籽壳运到畦床上，排成波浪式，约30厘米宽一个波浪，波高12～14厘米，波谷深1～1．5厘米。播种方法可用层播、穴播或混播，最上一层播种量宜大，最好占播种量的50％。然后在上面盖塑料薄膜，再在小拱棚上的塑料薄膜上盖草帘。
　　四、管理措施
    ⑴注意保温。在气温较低的时候，晴天上午10点左右揭草帘增温，下午4点左右盖草帘保温，阴雨刮

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