玉米芯培植双孢菇新技术

    我国北方种植着大量的玉米， 玉米芯在粉碎后可用于双孢菇培植，近年来利用玉米芯培植双孢菇的面积快速增长。玉米芯有机质含量为91.3%，可溶性碳水化合物51.8%，碳氮比为56.70:1。双孢菇栽培面积100㎡可用玉米芯2 0 0 0㎏，牛粪2 0 0 0㎏，尿素20㎏，石膏粉150㎏，过磷酸钙100㎏，饼肥100㎏，棉子壳200㎏。
    一、栽培料的堆制发酵
     （各地根据气温变化的实际情况灵活掌握堆制发酵时间）
      1 . 前发酵技术。一次发酵一般堆制时间22天左右，翻堆5次，主要包括发酵料的预湿、建堆、翻堆等技术环节。
    （1）预湿。为使玉米芯和牛粪充分吸水，建堆前3天进行预湿。预湿方法可采用在干净整洁的硬化路面上把玉米芯铺在底层，上面盖牛粪，根据场地大小堆制成高1 . 0米左右，长宽不限的大堆，每天在上面淋PH值8.5左右的石灰水，直到底部有水溢出，以使料充分湿透。
    （2）建堆。发酵场地选择地势较高，近水源而且靠近菇房的地方。最好场地路面硬化，以防止泥块在堆制过程中混入培养料。堆宽2.0米，高度1.5米，长度不限，料和牛粪应尽可能混合均匀。如果料偏干可在堆制过程中充分加水。建好后第二天开始测温度，正常堆温在第三天应升到70℃，如果达不到应及早查明原因及时补救。
    （3）翻堆。翻堆的具体时间由料内的温度变化来决定，当料温升到70℃以上不再上升保持1-2天有下降的趋势时，立即进行翻堆。翻堆的原则是上下内外交替，但由于玉米芯比较碎，实际操作起来有一定难度。第一次翻堆要把尿素全部撒入料内混合均匀，根据料的干湿适度喷水。辅料要在第一次、第二次翻堆时分批加入。如果料内有一定程度的“白花”现象属正常，若“白花” 比例过大， 则说明料内缺水，应及时加水调湿。在翻堆的过程中若料发黏有酸臭味，则说明料偏湿堆温低，应及时翻堆晾晒

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